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第467章 忘这忘那(第2页)

觉得影外,陆柱特意把这些发白的水给倒掉,重新换上刚从井里打上的清水。

虽然现在还是大上午,距离开业时间还没那么快,但因着门口张灯结彩的缘故,还是吸引了不少路人的。

李雪梅她们就算再忙,也不可能所有人都在后院和厨房里忙活,她干脆让陆福生和陆招娣去门口站一会,向感兴趣的路人介绍一下店里的主导产品。

若是让陆福生一个人去门口,和那些路人做科普和推广,他肯定干不来这活。但好在还有个陆招娣,有同伴在自然会好很多。

忙了好一会儿,乔乔总得自己还什么重要活没干。视线落在切好的蔬、莲藕和木耳上,她才反应过来。

原来她忘了把凉拌汁给配制好,这记性。菜好不好吃,除了看食材的新鲜程度,还要看凉拌汁的好坏。

这么说吧,只要凉拌汁够给力,凉拌出来的蔬菜甚至会比肉还好吃,甚至连凉拌野菜也是绝绝子。

想着现在时间还充足,一会儿忙碌起来肯定会乱套,陆乔乔干脆先把那些切好的蔬菜之类给烫煮一遍。

“乔乔,你和面了吗?”就在这时候,李雪梅又大声问道。

要不是看到水井旁边的,差点也把这件重要事给忘了。

“雪梅,我来吧。”王红杏刚忙完,听李雪梅这么一说,便准备动手。

“行吧,你按一斤面粉九两水的比例,和半盆子面出。”说着,一边熟练地用刀片把鸡肠刮干净。

“什么?一斤面粉配九两水?那面能和起来吗?”王红杏以为自己听错了。

毕竟她和了那么多年的面,全凭手感。严格算起来,基本是一斤面粉半斤水,面的柔软度刚刚好,蒸出来漂亮。

倘若一斤面配九两水,那岂成了稀糊糊,连形都成不了,那还什么包子?

一眼看穿了王红杏的想法,李雪梅笑着说道:“我要做的,既不是包子馒头,也不是馄饨皮和饺子皮。你先把面和出来,一会儿你自然会明白我的意思。”

“那需要往里头搁老面吗?你该不会是准备做油炸面疙瘩吧?”王红杏又问。

和出来的面既不做馒头包子,也不是用来做饺子皮之类的,那还能干什么呢?

“不,我准备用来摊韭菜盒子。做法很简单,你一会儿自会明白。”李雪梅再道。

当地的有用面糊煎出来的菜馅或肉馅饼子,口感比包子有韧性,味道也比包子香。

但这种饼子有一个很大的点,就是放凉后口感会变硬,多咀嚼几下容易发腻。

虽然很不理解,但王红杏还是听话地取了大盆子。先往里头加入三斤面粉,再按照比例加入大量的清水,最后又放入一团老面。

很快,盆子里的粉和清水一混合,便变成了白色的面糊。

这些面糊糊成不了形,用手掌托着的时候,会直接从指缝里漏出来。

但现在,这面糊还不能使用,需要在温的地方发酵半个小左右,待它的积胀至一倍大以上才行。.

唐晚霍亦深名字的  主角陆凡全文阅读  霍先生夫人没空和您复婚  女神的贴身侍卫  汉末圣人  妈咪,首富爹地步步紧逼  狂缠战少撩妻不要脸  校花的全能赘婿  目睹前妻相亲,财阀大佬急哭了  这个明星不加班  陆凡江满月玄幻  大圣归来,我孙悟空誓必屠尽神佛!  灵气复苏,我有修仙人生模拟器  唐晚霍亦深  陆凡江满月未来的我  五年后,她带着三个继承人炸翻全球!  女神的贴身侍卫  道门天才  龙王出山叶天羽林宛如  开局获得蛮牛之力  

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