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第795章 昌全陷入两难晓阳给出良策(第4页)

走进会议室,齐永林走到主位前,身姿挺正襟危坐。他先是目光扫视一圈众人,简单清晰地介绍了一下此行的背景和目的。随后,目光定格在孙向东身上,眼神中带着鼓励与期待,和蔼地说道:“向东同志,咱们也算打过交道了。这酒厂能不能推出迎合不同消费群体的白酒种类,关键就看你的本事了。过去这两个月,实验进展得如何,有啥成果没有?”

孙向东微微低下头,面露难色,重重地叹了口气,说道:“齐市长,不瞒您说,我学历不高,水平有限。咱这高粱红酒能有现在这口感,从祖上几代开始做酒,就一直遵循这个秘方,每一道工序都有标准,错一步就不行。让我搞改造升级,把品质提高或者降低,我前前后后尝试了几十种方法,可就是没办法保证酒品的稳定性。”

齐永林微微点头,目光紧紧盯着孙向东,追问道:“你的意思是,这款白酒只能保持现在这一种口味,没法调整了?”

孙向东双手一摊,满脸无奈,苦笑着说道:“是啊,就这一种。只要不按既定程序操作,不管是添加其他粮食,还是减少一道工序,那酒的口感就会变得极差,根本没法喝。要说做低端酒,勉强还能试试,可高端酒,我实在是无能为力,现在这款已经是我能做到的最好水平了。”

齐永林环顾四周,目光从每一个人脸上扫过,神情认真地说道:“就当下的市场形势而言,一款酒想要同时打开高端和低端市场,难度极大。咱这酒定价不高不低,普通老百姓想喝,又觉得价格偏贵;高端饭局呢,又觉得这酒档次不够,看不上。所以,针对高中低三个消费层次,必须推出三款不同的酒。啊,你们都说说自己的想法。”

郑红旗伸手推了推鼻梁上的眼镜,微微摇头,苦笑着说道:“对于造酒这行,我真是一窍不通,实在想不出什么好主意。”

孙友福也跟着连连摇头,脸上写满了无奈,同样是毫无头绪。齐永林见状,将目光转向胡晓云,说道:“晓云,你来说说看。”

胡晓云尴尬地笑了笑,脸上泛起一丝红晕,说道:“领导,您让我谈卖酒,我还能说上几句,可聊造酒,我真的是擀面杖吹火

——

一窍不通啊,实在不知道从何说起。”

郑红旗又将目光投向乡里的几个同志,诚恳地问道:“对面乡镇党委政府的负责同志,你们对这事儿啊,怎么看?”

罗至清赶忙坐直身子,语气中带着几分谨慎,说道:“齐市长,我提个不太成熟的建议。咱们能不能从其他地方采购一些酒,重新包装一下,当作咱们高粱红酒厂的低端酒推向市场?”

他的话还没说完,孙向东就急得道:“哎呀,罗书记,您要是不懂这行,就跟其他人一样先别发言嘛。这样做,会砸了咱们酒厂的招牌。”

罗至清听完,脸

“唰”

地一下变得通红,尴尬得恨不得找个地缝钻进去,坐在那里,一句话也说不出来。

齐永林的心态已经比当市长的时候平和多了,赶忙笑着打圆场,说道:“哎,虽说这主意不太符合咱们酒厂的长远发展,但也算是一种思路嘛。大家都畅所欲言,别怕说错,多交流才能碰撞出火花。”

接着,齐永林又看向展志齐,说道:“小展乡长是吧,你也谈谈你的想法。”

展志齐赶忙连连摇头,语气中带着一丝窘迫,说道:“齐市长,在这事儿上,一点主意都没有。”

齐永林微微叹了口气,轻轻拍了下桌子,语重心长地说道:“同志们啊,我考虑这个问题,可不是杞人忧天。大家也都看到了,上级一直在强调市场竞争。说不定哪天,全国各地的白酒品牌都会涌入咱们这儿,到时候白酒市场的竞争会达到白热化程度。要是咱们高粱红酒没有品类上的差异化优势,仅靠这一个单品去参与竞争,我真的非常担心它的未来,咱们必须得未雨绸缪啊。”

就在这时,晓阳微微探了探头,身子往前倾了倾,小心翼翼地说道:“齐市长,我也有个不成熟的建议,大家一起讨论讨论,看看是否可行。”

齐永林点了点头,鼓励道:“好啊,有想法就大胆说出来,集思广益,咱们一起研究研究。”

晓阳看向孙向东,眼中带着一丝疑惑,问道:“向东,我有个疑问。为啥存放时间久一点的老坛酒,味道就会更好一些呢?”

孙向东耐心地解释道:“哎呀,其实酒本质上都是一样的,只是放的时间长了,经过沉淀,口感就会变得更加柔和醇厚。举个例子,咱们现在喝的酒,都是存放了半年以上的。为啥新厂建立后,生产了不少酒,可产能一直上不去呢?就是因为这些基酒都得先放一放,让它慢慢发酵、陈化。刚酿出来的基酒,口感辛辣刺激,不好入口。”

晓阳接着追问道:“那咱们能不能这样,同一款酒,按照不同的存放年限来进行品牌分类呢?比如说,新出的酒,就叫高粱红新酒;存放三年的,叫高粱红三年;存放五年的,叫高粱红五年,这在酒品上能不能做到差异化?”

听到这儿,众人的目光

“唰”

地一下全部聚焦到晓阳身上,会议室里瞬间安静下来,每个人的大脑都开始飞速运转,思考着这个全新的思路。就在这时,郑红旗突然一拍桌子,略显兴奋的道:“哎!晓阳同志,你这个办法我认为可行啊!孙向东,我问你,新酒、三年酒和五年酒,口感是不是真的有明显变化?”

孙向东斩钉截铁地回答:“那肯定啊!只要是纯粮酿造,密封保存得当,白酒都是越陈越香,口感差异非常明显。”

郑红旗转头看向齐永林,说道:“齐市长,您看,晓阳这思路一下子就打开了新局面。咱们可以再深入研究研究,进一步完善这个方案。”

齐永林对这个思路也十分认可,脸上露出满意的笑容,点了点头,说道:“嗯,确实不错,最起码把我们的思路拓宽了嘛。如果可行,这个会开的及时啊,正好为未来三到五年的竞争做了准备,依我看啊,一年的酒就叫高粱红新酿,突出新鲜口感;三年的叫三年陈酿嘛,体现出时间沉淀的韵味嘛;五年的叫五年陈酿,体现醇厚的品质。”

说完,齐永林转头看向晓阳,不紧不慢笑着问道:“晓阳啊,你觉得我起的这名字,比你说的三年新、五年新相比,那个好一些啊?”

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