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第25章 失眠怎么办(第4页)

克、猪心

1

个、红枣

5

颗、姜片、葱段、盐适量。

-

做法:猪心洗净切片,焯水去腥;莲子、芡实、红枣洗净;锅中加入适量清水,放入猪心、莲子、芡实、红枣、姜片和葱段,大火烧开后转小火炖煮

1.5

-

2

小时,加盐调味即可。

-

功效与好处:猪心具有安神定惊、养心补血的功效,对于心虚失眠、惊悸怔忡等有较好的疗效;莲子和芡实的安神助眠作用前文已述,与猪心搭配,能增强养心安神的效果;红枣则调和诸药,使汤品更加滋补。

-

注意事项:猪心在选购时应选择新鲜、无异味的;炖煮过程中要注意撇去浮沫,以保证汤品的鲜美和纯净。同时,高胆固醇血症患者应适量食用猪心,以免摄入过多胆固醇。

八、菠菜蛋花汤

-

材料:菠菜

150

克、鸡蛋

1

个、姜片、盐、香油、鸡精适量。

-

做法:菠菜洗净切段,焯水去除草酸;锅中加入适量清水,放入姜片烧开,打入鸡蛋形成蛋花,再加入菠菜段,煮开后加盐、香油鸡精调味即可。

-

功效与好处:菠菜富含叶酸和镁等营养成分,叶酸能够参与神经系统的正常发育和运作,镁则有助于放松肌肉和神经,缓解焦虑情绪,从而促进睡眠;鸡蛋中的蛋白质为身体提供必要的营养支持,同时其富含的胆碱对神经系统也有一定的益处。

-

注意事项:菠菜含有一定量的草酸,焯水可以有效去除大部分草草酸以免影响人体对钙的吸收。此外,蛋花汤不宜煮得过于浓稠,以免影响口感和消化。

九、蜂蜜柠檬水

-

材料:柠檬

1

个、蜂蜜适量。

-

做法:柠檬洗净切片,放入杯中,用温水冲泡,待水温稍凉后加入适量蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

-

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