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每天上午,县肉联厂会送牛肉10斤、鸡肉30斤、猪肉40斤,以及猪肝、猪心、猪肺、猪肠等20斤。
鱼是养在鱼池里,需要的时候让县供销社水产经营部送过来。
各类蔬菜,包括辣椒、土豆、茄子、豆角、大白菜等等,根据季节不同,每天大概是30斤。
您送来的魔芋豆腐,我们每天消耗大概20斤,采购费用6元,这些一天的量是110元左右。
加上鱼、大米、煤气、油和调料的消耗,一天需要140元左右。”
“一天20斤,那剩下的都去哪里了?”
夏羽有些纳闷,摸着下巴问。
“由于从川省运一点魔芋豆腐不划算,所以廖书记让各公社食堂分配,大约每个食堂10斤,由专车配送,一直坚持到现在。
不过听张主任说,廖书记有意向要停止采购,毕竟专车配送费用也不低。”
夏羽毛吓了一跳,他隐约知道,廖书记因为王应文落马,对自已有些不满。
再加上他支持李万军,没想到招待所还是落入自已手中,让他丢了颜面。
这样一算,那自已的魔芋豆腐岂不是马上要失去大主顾?
不行,绝对不能这样。
“那你知不知道廖书记什么时候过来?”
肖永钊摇摇头:“不知道,每次都是张主任提前一小时说的。”
说曹操、曹操到。
办公室电话响起,来电话的,正是张主任。
他满带歉意地说:“小师弟,我知道你今天打业休业整顿,但是今天晚上有一个特殊的接待任务。
我们廖书记有个同乡过来,你知道整个古岭县没有川菜,你那里的魔芋豆腐多少还正宗一些,所以今晚还要是麻烦你,安排一桌饭菜,我也会过来陪同。”
“不麻烦、不麻烦,菜品有什么要求吗?”
张主任苦笑道:“县委招待所,来来去去都是那几样菜,能有什么要求?”
“不不不,那是以前。
我说过改良菜品的,其中也包括川菜,您过来谅是,我让您尝尝正宗的川菜。
对了,请问廖书记跟您什么时候过来?”
“一个小时后吧,下班后就过来。”
夏羽一看摆在大堂里的大钟,吓了一跳,竟然已经是下午五点三十分。
自已今天忙过头了,连午饭都没吃,尽在处理各种各样的事情。
他连忙往村里打了个电话,接电话的又是新任村长朱大均。
“朱伯伯,我是夏羽,今天我在县城有事,回不来,麻烦您跟我老妈说一声。”
放下电话,他皱着眉宣布:“由于马上有重大接待任务,今天先散会,其余工作明天再安排。
肖师傅和三位厨师,请跟我到厨房。”
说完,他就大步向厨房走去。
厨房很宽大,足有30多平米,燃油灶、煤气灶、煤炉灶、抽油烟机、抽风机一应俱全,这让他感觉大为满意,在这个年代,有这么好的设备,确实不容易。
光从这点来看,这个餐厅承包就值!
夏羽对检查了一下厨房的卫生,发现灶台收拾得干干净净、工具各得其所,放得整整齐齐,菜分门别类放在菜架上,还有一个有批条都买不到的冰箱,冻着各种肉类。
他不禁大为满意,看来这肖大厨还是有管理水平的。
肖永钊却是心中忐忑无比,因为张主任从来不进厨房,一切都是由他安排。
而这个夏总,一进来就往厨房里钻,这葫芦里到底卖的是什么药?
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