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第114章 春季养生食谱 祛湿健脾食谱（第2页）

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加入红枣和冰糖，继续煮10

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15分钟，至冰糖融化即可。

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营养功效：薏仁利水渗湿，芡实补脾固肾，大米健脾养胃，红枣补气养血，冰糖润肺止咳。这道粥能够健脾祛湿、益肾固精，适合脾胃虚弱、湿气重、腰膝酸软的人群食用。

（二）茯苓饼

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食材准备：茯苓粉50克、面粉100克、蜂蜜适量、温水适量。

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制作步骤：

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将茯苓粉和面粉放入碗中，加入适量温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒发15

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20分钟。

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把醒发好的面团分成若干小份，擀成薄片，放入平底锅中，用小火烙至两面金黄。

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在烙好的面饼上均匀地涂抹一层蜂蜜，对折即可。

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营养功效：茯苓健脾宁心、利水渗湿，面粉提供碳水化合物，蜂蜜滋阴润燥、润肠通便。这道茯苓饼能够健脾益胃、宁心安神，适合脾胃虚弱、失眠多梦、湿气重的人群食用。

（三）白扁豆粥

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食材准备：白扁豆50克、大米100克、姜片3

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5片、盐适量。

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制作步骤：

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将白扁豆洗净，提前用清水浸泡2

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3小时，大米淘洗干净备用。

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把浸泡好的白扁豆和大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30

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