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第30章 秋季厨房养生食疗 黄精加麦冬（第2页）

功效：

此汤甘甜清润，是秋季润肺养胃、生津止渴的基础佳品。特别适合感到咽干口燥、干咳少痰、皮肤干燥、容易疲劳者。一周饮用2-3次，持之以恒，能明显感受到身体的滋润变化。

清心助眠饮：黄精麦冬安神茶

材料：黄精10克（切片），麦冬10克，莲子心2-3克（清心火），酸枣仁5克（捣碎，养心安神），冰糖少许（可选）。

做法：

1.

所有材料（除冰糖）放入养生壶或砂锅。

2.

加水800-1000毫升，煮沸后转小火煎煮20-30分钟。

3.

滤去药渣，根据口味加入少许冰糖溶化。

4.

代茶频饮，尤其适合下午或睡前1-2小时饮用。

功效：秋燥易扰心神，此茶能养阴清心、除烦安神。对秋日心烦意乱、入睡困难、睡中易醒、多梦者有良好舒缓作用。莲子心微寒，清心火效果佳，若体质虚寒明显，可减量或去掉莲子心。

滋养元气粥：黄精麦冬养生粥

材料：黄精15克（切小丁或打粉），麦冬10克，粳米或小米50克，红枣5-6颗（去核，增加香甜味和补血功效），枸杞子一小把。

做法：

1.

黄精丁（或粉）、麦冬、粳米小米、红枣一同放入锅中。

2.

加入足量清水（约米量的6-8倍）。

3.

大火烧开，转小火熬煮至粥稠米烂（约40-60分钟）。

4.

出锅前5分钟加入枸杞子。

5.

可依口味加入少许红糖或蜂蜜（待粥稍凉后加蜂蜜）。

功效：

此粥温润可口，健脾养胃、润肺滋肾、补气养阴。作为早餐或晚餐食用，能为一天提供温润的能量，尤其适合体质偏弱、容易疲劳、消化功能一般的人群在秋季调补。红枣的甘甜与枸杞的色泽，更添温暖风味。

润燥甜汤：黄精麦冬雪梨羹

材料：

黄精10克，麦冬10克，雪梨1个（去皮去核切块），银耳半朵（泡发撕小朵），冰糖适量。

做法：

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