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第12章 冬季养生健康食谱推荐（第5页）

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注意事项：黑芝麻和核桃含油脂较高，腹泻、消化不良者不宜多食。

六、百合莲子银耳羹

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食材准备：银耳

1

朵、百合

20

克、莲子

20

克、枸杞

10

克、冰糖适量。

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做法步骤：

1.

银耳泡发后撕成小朵；百合、莲子洗净浸泡

1

小时；枸杞洗净。

2.

将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮

30

分钟。

3.

加入百合、莲子继续炖煮

30

分钟，至银耳、百合、莲子软烂。

4.

放入枸杞和适量冰糖，煮至冰糖融化即可。

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功效：银耳滋阴润肺、养胃生津；百合润肺止咳、清心安神；莲子补脾止泻、益肾涩精。这款羹能滋阴润肺、养心安神，缓解冬季干燥引起的咳嗽、咽干，改善睡眠质量。

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注意事项：风寒咳嗽、虚寒体质者不宜食用；冰糖用量可根据个人口味调整，但不宜过多，以免过于甜腻。

七、虾仁蒸蛋

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食材准备：鸡蛋

2

-

3

个、鲜虾

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