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第10章（第2页）

毕竟好的厨娘肯定分不到西膳房，这是众所周知的事情。

但苏菀已经想好要做什么饭菜了。

跟着她身边的宫女于淑还有点忐忑。

原本她俩应该再去刷碗的，怎么就突然要给南边御用监的副总管做饭？

可想想苏菀的手艺，宫女于淑又放下心。

自己只要给她打好下手就行！

其他人不知道苏菀的手艺，她，小月，春香，还有卫钧能不知道吗？

昨天吃的那碗炝锅面，这会还回味无穷呢。

等苏菀带着于淑跟食材到小厨房的时候，几乎没怎么犹豫，立刻开始动手。

一到做菜的时候，于淑总觉得苏菀像是变了个人一样。

她还是个子小小的，但不管什么样的菜刀，勺子，锅铲，都在她手里十分听话。

像是生来就被她驯服了一般。

甚至做菜的时候有种行云流水的感觉。

于淑只在家里酒楼大师傅那见到过这种情况，那个大师傅做了三十多年的主厨，对这些厨具的了解自然非同凡响。

可苏菀只有十二岁，她掌握得也太熟练了吧。

上次苏菀做炝锅面的时候她就想说了，如今单独相处，更觉得她厉害。

苏菀一边准备食材，一边道：“因为柴副总管有胃病，所以食材必须是无辛辣刺激的。”

“这会来不及蒸软糯的米饭了，熬小米南瓜粥吧。”

“菜炒两个，一个蘑菇豆腐，另一个做莴笋肉片。”

“都是清爽的饭食。”

“我听卫钧说过，他师父信佛，只是过午不食，但荤腥还是吃的，肉片处理干净，应该没事。”

蘑菇跟莴笋，也是今日刚送到西膳房的，现在新鲜得很，很容易做好。

可小米南瓜粥，蘑菇豆腐也就算了，莴笋肉片？？？

宫女于淑睁大眼睛：“你确定？咱们已经连着吃两天的莴笋肉片了。”

昨日中午吃的就是这个，今天中午还是这个。

如今吃个小灶，还吃莴笋肉片吗。

苏菀笑：“放心，我做的莴笋肉片不一样。”

说话间，苏菀已经把南瓜去皮切块，放到清水里面去素菜特有的腥味了。

小米也是一个道理，直接泡到水里，一会熬的时候也容易做出来。

但洗小米的时候不能用力揉搓，否则会破坏小米上面特有的米油，小米的米油才是把粥熬制粘稠的精髓。

苏菀说完，主食的食材已经处理好了。

那边给她打下手的于淑立刻帮忙给莴笋削皮。

苏菀道：“你可以顺着莴笋表皮的纹路来去皮，不仅去的简单，还能保留里面最鲜嫩的部分。”

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