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第10章 高血压人群的健康食谱推荐（第5页）

1.

冬瓜去皮切块，玉米须洗净。

2.

将玉米须和冬瓜放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火煮

20

分钟。

3.

加盐调味即可。

功效：

玉米须有利尿消肿、降压的作用。冬瓜含水量高，且富含丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，有利尿、减肥、降压的功效。

注意事项：

玉米须可在中药店购买或收集新鲜玉米的须。

八、西蓝花炒虾仁

食材准备：

西蓝花

200

克、虾仁

100

克、蒜、盐、料酒、生抽、植物油适量。

制作方法：

1.

西蓝花切成小朵，焯水备用。虾仁洗净，加料酒、生抽腌制

10

分钟，蒜切末。

2.

锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。

3.

加入虾仁翻炒至变色，再放入西蓝花翻炒均匀。

4.

加盐调味，翻炒片刻即可。

功效：

西蓝花富含维生素

c、维生素

k、膳食纤维等，具有抗氧化、抗炎作用，有助于保护血管。虾仁是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量低，对高血压患者有益。

注意事项：

虾仁腌制时盐不要放太多，以免过咸。

九、苹果胡萝卜汁

食材准备：

苹果

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