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第28章 女人做月子如何保护好自己(第5页)

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材料:鸡蛋

2

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3

个、盐、温水、香油、生抽适量。

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做法:将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和温水,搅拌均匀,过筛去除表面的浮沫。盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入蒸锅中,蒸

10

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15

分钟,至鸡蛋羹凝固。取出后淋上香油和生抽即可。

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功效与好处:鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,容易被人体吸收利用,能够为产妇提供充足的营养,促进身体恢复。鸡蛋羹口感嫩滑,易于消化,适合产后初期肠胃功能较弱的产妇食用。

(七)菠菜猪肝汤

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材料:猪肝

50

克、菠菜

100

克、姜片、葱段、料酒、盐、淀粉、植物油适量。

-

做法:猪肝洗净切片,用姜片、葱段、料酒、淀粉腌制片刻。菠菜洗净切段,焯水去除草酸。锅中热油,放入姜片爆香,加入适量清水烧开,放入猪肝片煮至变色,再加入菠菜段,继续煮

2

-

3

分钟,加盐调味即可。

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功效与好处:猪肝富含铁、维生素

a

等营养成分,能够补充产妇因分娩失血而导致的铁元素不足,预防缺铁性贫血,同时维生素

a

有助于保护眼睛健康;菠菜含有丰富的维生素

c、膳食纤维等,能够促进铁的吸收,增强肠道蠕动,预防便秘。这道汤营养丰富,具有补血明目、润肠通便的功效,适合月子期间食用。

(八)山药红枣排骨汤

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材料:排骨

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