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第103章 健康养生食谱大全(第2页)

片、番茄

1

片、火腿片

1

片、沙拉酱适量。

做法:提前将黄豆浸泡过夜,然后放入豆浆机中加入适量水打成豆浆;将全麦面包片放入烤箱烤至表面微黄;在一片面包上依次铺上生菜叶、番茄片、火腿片,挤上适量沙拉酱,再盖上另一片面包即可。

功效:豆浆富含植物蛋白、大豆异黄酮等营养物质,对女性尤其有益;全麦面包含有丰富的膳食纤维和

b

族维生素,能够提供持久的饱腹感。这个组合既满足了营养需求,又方便携带,非常适合上班族作为早餐。

二、午餐篇

1.

**清蒸鳕鱼**

材料:鳕鱼

1

块、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油

2

勺、料酒

1

勺、盐、白胡椒粉少许。

做法:将鳕鱼洗净,用厨房纸吸干水分,在鱼身上划几刀以便入味;盘中铺上姜片和葱段,放上鳕鱼,淋上料酒、撒上盐和白胡椒粉腌制

15

分钟;蒸锅加水烧开,放入鳕鱼蒸

8-10

分钟左右(根据鱼的大小调整时间),取出倒掉盘中的汤汁,撒上葱姜蒜末,浇上热油激发出香味,最后淋上蒸鱼豉油即可。

功效:鳕鱼肉质鲜嫩,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质,具有保护心血管、促进大脑发育等功效。清蒸的烹饪方式最大程度地保留了鳕鱼的营养成分,清淡鲜美,适合各类人群食用。

2.

**香菇炒青菜**

材料:香菇

5

朵、青菜半斤、蒜

2

瓣、盐、生抽适量。

做法:香菇去蒂洗净切片,青菜洗净切段,蒜瓣切末备用;热锅凉油,放入蒜末爆香,加入香菇片翻炒至变软出汁;再放入青菜段快速翻炒均匀,加盐和生抽调味,炒至青菜断生即可出锅。

功效:香菇富含香菇多糖、蛋白质、维生素等营养成分,具有提高免疫力、抗肿瘤等作用;青菜则富含维生素

c、叶绿素、膳食纤维等,有清热解毒、通利肠胃的功效。两者搭配炒制,营养丰富,清爽可口。

3.

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