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第112章 食疗养生的健康小技巧（第2页）

4次，进一步调理脾胃功能。

（二）润肺止咳，呵护肺脏

肺主气，司呼吸，与外界相通，容易受到邪气侵袭，出现咳嗽、气喘等症状。对于肺虚咳嗽、久咳不愈的人来说，多吃一些润肺止咳的食物能有效缓解症状。

在上海，陈女士因为长期吸烟，患有慢性支气管炎，经常咳嗽咳痰，尤其是在秋冬季节，症状会加重。她尝试加重。她尝试了很多药物治疗，效果都不太明显。后来，她在一位营养师的建议下，开始食用百合银耳汤。百合具有润肺止咳、清心安神的作用，银耳能滋阴润肺、养胃生津。陈女士每天晚上都会煮一碗百合银耳汤，加入适量的冰糖，口感清甜。坚持食用一段时间后，陈女士的咳嗽症状明显减轻，咳痰量也减少了。此外，枇杷也是润肺止咳的佳品，陈女士会在枇杷上市的季节，每天吃几个枇杷，缓解咳嗽症状。

（三）补血养颜，绽放光彩

女性由于生理特点，容易出现气血不足的情况，表现为面色苍白、头晕眼花、月经量少等。此时，多吃一些补血养颜的食物能有效改善气血状况，让女性绽放光彩。

在成都，小敏是一名年轻的上班族，由于工作压力大，经常熬夜加班，导致气血不足，面色蜡黄，月经量也越来越少。她尝试了很多方法来调理身体，效果都不太理想。后来，她在一位中医朋友的建议下，开始食用红枣桂圆鸡蛋汤。红枣能补中益气、养血安神，桂圆能补益心脾、养血安神，鸡蛋能滋阴润燥、养血安胎。小敏每周食用3

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4次红枣桂圆鸡蛋汤，一段时间后，她发现自己的面色变得红润了，月经量也恢复了正常。此外，黑芝麻也是补血养颜的好食材，小敏会将黑芝麻炒熟后磨成粉，每天早上加入牛奶中饮用，为身体补充营养，改善气血状况。

（四）补肾固精，强壮体魄

肾为先天之本，藏精纳气，对人体的生长发育和生殖功能至关重要。对于肾虚腰痛、遗精早泄、尿频等症状，多吃一些补肾固精的食物能有效改善肾脏功能，强壮体魄。

在武汉，李先生是一名出租车司机，由于长期久坐，患有肾虚腰痛的问题，经常感觉腰部酸痛，精神疲惫。他尝试了很多药物治疗，效果都不太明显。后来，他在一位中医朋友的建议下，开始食用黑豆猪腰汤。黑豆具有补肾益精、养血祛风的作用，猪腰能补肾固精、利水消肿。李先生每周食用2

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3次黑豆猪腰汤，一段时间后，他感觉腰部酸痛的症状明显减轻，精神也变得饱满了。此外，核桃也是补肾固精的佳品，李先生会每天吃几个核桃，为身体补充营养，增强肾脏功能。

三、合理搭配，营养均衡

在进行食疗养生时，合理搭配食材，确保营养均衡至关重要。食物搭配应遵循荤素搭配、粗细搭配、酸碱搭配等原则，使各种营养素相互补充，发挥最大功效。

（一）荤素搭配，营养互补

荤素搭配是保证营养均衡的基础。荤菜富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，素菜富含维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分。两者搭配食用，既能满足身体对各种营养素的需求，又能降低脂肪和胆固醇的摄入。

在江苏南京，张妈妈非常注重家人的饮食健康，她经常会做一些荤素搭配的菜肴。比如，她会做一道虾仁炒西兰花，虾仁富含优质蛋白质，西兰花富含维生素和膳食纤维，两者搭配，营养丰富，口感鲜美。张妈妈还会做红烧肉搭配白菜炖粉条，红烧肉提供优质蛋白质和脂肪，白菜炖粉条富含膳食纤维和碳水化合物，荤素搭配，美味又健康。在张妈妈的精心搭配下，家人的身体都非常健康，很少生病。

（二）粗细搭配，促进消化

粗细搭配是指将粗粮和细粮搭配食用。粗粮如糙米、全麦面包、玉米、燕麦等，富含膳食纤维、维生素和矿物质；细粮如白米饭、白面包等，口感细腻，但营养成分相对单一。粗细搭配食用，可增加食物的营养价值，促进肠道蠕动，预防便秘。

在北京，李奶奶一直保持着粗细搭配的饮食习惯。她每天早上会煮一碗燕麦粥，搭配一个全麦馒头，燕麦富含膳食纤维和b族维生素，全麦馒头则保留了更多的营养成分。中午，李奶奶会吃糙米饭搭配一些蔬菜和瘦肉，糙米饭的膳食纤维含量比白米饭高，能促进肠道蠕动。晚上，李奶奶会煮玉米和红薯作为主食，玉米和红薯都是粗粮，富含膳食纤维和维生素，对身体健康非常有益。在李奶奶的影响下，全家人都养成了粗细搭配的饮食习惯，身体都非常健康。

（三）酸碱搭配，维持平衡

食物分为酸性食物和碱性食物，酸碱平衡对身体健康至关重要。酸性食物如肉类、蛋类、鱼类、谷类等，在体内代谢后产生酸性物质；碱性食物如蔬菜、水果、豆类、奶类等，在体内代谢后产生碱性物质。合理搭配酸碱食物，可维持体内酸碱平衡，预防疾病。

在广东广州，王女士非常注重饮食的酸碱搭配。她在吃牛排时，会搭配西兰花和水果沙拉，牛排是酸性食物，西兰花和水果沙拉是碱性食物，这样的搭配既能满足口感，又能维持体内酸碱平衡。王女士还会经常做一些豆腐鱼汤，豆腐是碱性食物，鱼肉是酸性食物，两者搭配煮汤，营养丰富，味道鲜美。在王女士的坚持下，全家人的身体都非常健康，很少受到疾病的困扰。

四、烹饪方法，健康为先

烹饪方法的选择直接影响食物的营养价值和健康程度。在进行食疗养生时，应尽量选择健康的烹饪方法，减少营养流失，降低有害物质的产生。

（一）清蒸：保留营养的烹饪法

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