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第9章 夏天湿气重如何祛湿（第2页）

15分钟，最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

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功效：薏米性凉，味甘、淡，具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓等功效；红豆性平，味甘、酸，能利水消肿、解毒排脓。两者搭配熬制成粥，祛湿效果显着。此外，红枣具有补中益气、养血安神的作用，与薏米、红豆一起食用，既能增强祛湿效果，又能调和脾胃，改善因湿气重导致的脾胃虚弱症状。此粥适合大多数人食用，尤其适合湿气重且伴有水肿、大便黏腻的人群。

2.

芡实茯苓粥

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食材准备：芡实30克、茯苓30克、大米100克、红糖适量。

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制作方法：将芡实、茯苓洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煎煮30

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40分钟，取药汁备用。将大米淘洗干净，放入药汁中，根据需要适量添加清水，大火煮沸后转小火煮至大米熟烂，最后加入适量红糖调味。

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功效：芡实具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效；茯苓能利水渗湿、健脾宁心。二者与大米一起煮成粥，不仅口感软糯，还能起到健脾祛湿、益肾固精的作用。对于湿气重导致的腰膝酸软、白带过多、小便不利等症状有很好的调理效果。同时，红糖能补充气血，使粥的营养更加丰富，适合体质偏寒、湿气较重的人群食用。

3.

山药莲子粥

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食材准备：山药100克、莲子30克、大米100克、冰糖适量。

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制作方法：将莲子去心，用清水浸泡1

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2小时；山药去皮，切成小块（为防止山药氧化变黑，可将切好的山药浸泡在清水中）；大米淘洗干净。把大米、莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30

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40分钟，再加入山药块继续煮20

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30分钟，直至食材熟烂，最后加入冰糖调味。

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功效：山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效；莲子能养心安神、益肾涩精、补脾止泻。两者与大米搭配熬粥，可增强脾胃的运化功能，有效去除体内湿气。同时，山药和莲子中的营养成分还能滋养身体，提高人体免疫力，对于湿气重引起的食欲不振、失眠多梦等症状有一定的改善作用。此粥适合脾胃虚弱、湿气重的人群，尤其适合老年人和儿童食用。

（二）汤类祛湿食谱

1.

冬瓜老鸭汤

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食材准备：老鸭半只、冬瓜500克、薏米30克、芡实30克、生姜3

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