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第84章 厨艺比拼(第3页)

自己的刀功虽然也不差,不过都是野路子,没多少正经东西。

何雨柱准备做一个一品豆腐。

这一品豆腐也是鲁菜中的经典菜品,食材随手可得,也是现在各个宾馆大酒楼,最热卖的一道菜。

原本这道菜,要用到很多的海鲜。

比如海参,干贝,虾仁之类的高档货。

不过这里条件有限,这些奢侈品就别想了。

不过这难不住何雨柱。

前一世。

他可是考了特级厨师证的,最擅长就是改良。

在一品豆腐上进行了改良。

在口味不太大的变动下,更符合现在这个时代的生活条件。

另一道菜,何雨柱做了个拔丝山药。

拔丝在鲁菜中,也是有着重要地位的。

拔丝香蕉,拔丝苹果等,都出自鲁菜一系。

南易还在颠勺时,何雨柱就已经做好两道菜。

而南易,还在做第二道菜,不过很快,也是做好了。

南易做的是烧二冬。

就是干发的冬菇还有冬笋,属于炒菜一类。

另一道菜是泰山三美汤,是用白菜和豆腐做的菜。

虽然是一道菜,不过也算他南易做了两道菜了。

后厨的工友们看到摆桌上的四道菜,纷纷咽了咽口水。

何雨柱对着南易,做了一个请的手势。

南易拿起筷子,在何雨柱的盘子里,分别夹起两口菜,放进嘴里。

刚入嘴,南易就对着何雨柱深深的鞠了一躬。

“何副主任,我认输,以前我是井底之蛙,总觉得自己的厨艺已经是拔尖的,今天领教了何副主任的手艺,我才知道,我就是个井底之蛙。”

何雨柱忙扶起他说道。

“南师傅言重了,我这里有一本手抄本的鲁菜大全,你要不嫌弃,就拿去学习学习。”

说完,何雨柱从包里,拿出一本线订装的菜谱来,交给南易。

这可把南易高兴坏了。

“何副主任,您太敞亮了,今天中午,我请客,我们好好交流交流心得。”

对于南易的橄榄枝,何雨柱还是没有推辞,也直接应下了。

普通工人吃的大锅菜,不需要何雨柱亲自动手,他在准备领导们的招待菜。

中午有一桌,晚上还有一桌。

这必须要何雨柱亲自上灶完成。

就在大家都在忙的时候,崔大可跑进后厨,对所有人说道。

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