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“哪来的兔子。”
“你大牛叔给的,昨天他将兔子的巢穴一锅端,捉了十几只了,送了我一只。”
云芷哦了一声不感兴趣的离开了,兔兔这么可爱怎么能吃兔兔了,加麻加辣。
一进厨房就见季桂花对三个鸡蛋苦恼,思考中午的荤菜怎么办。她灵机一动,跑到外面拿了一个很大的罐子进来,兴致勃勃的开口:“娘不吃炒鸡蛋,我们炸酥肉吃吧。”
季桂花疑惑道:“啥叫酥肉,云芷你想吃可娘也不会做啊。”
她嘿嘿一笑:“娘,你按照我说的做就行了。”又看向一旁束手无策的兰花婶子和舅奶奶:“两位长辈给我打下手就行,我保证这东西不比东坡肉难吃。”
她真的馋死火锅店的小酥肉了,还有奶奶过年炸的滑肉,那叫一个好吃。
李氏笑了:“肉哪有不好吃的,只要不生吃,就是不放盐,自有一番风味。”
云芷指挥季桂花将瘦肉剁的碎碎的,加了很少的肥肉进去,不放心叮嘱:“娘你记住,多放瘦肉少肥肉,各种调料全部拌进去,将三个鸡蛋打进去搅拌均匀,要那种黏糊糊的感觉才行。”
季桂花高兴的应声,生怕云芷不让自己帮忙,肉变的有些滑滑之后用手捏成掌心大小。
云芷满意的看了一眼,熟练的站上属于自己的小板凳,起锅倒油。可往旁边一瞅,罐子里的油都倒完了,连带着昨天的猪油也扔进去化了还是不够。
啧道:“这油也太少了,只能一个一个的炸。”
李氏摇头:“这酥肉也太费油了,这么多油竟然还不够。也就是招待客人,这些以后可要少吃,吃点不费油的东西才好。”
兰花跟着点头。
季桂花接替女儿的位置,将酥肉捏成一团扔进滚烫的油锅,漏勺不断的来回拨弄。很快香味就出来了,乍闻起来和油渣很像,但仔细嗅闻就能发现不一样的味道。
云芷一边指挥她娘继续炸,一边用菜刀将滚热的酥肉切成好几小块,厨房众人一人一块的被投喂。她可没有舍弃自我,成全别人的思想,做饭吃一块太正常。
李氏她们一开始还不好意思的拒绝,但几日做饭磨合下来,也见怪不怪了,以前她可舍不得。
众人一吃,眼睛唰的一下亮了,这油大的肉就是好吃。里面也不是干巴巴的肉味,而是被腌制好的肉香味,香的舍不得往下咽,在嘴里咀嚼许久才咽下。
云芷一瞧便知道稳了,得意道:“怎么样,好吃吧。不是我吹,我虽然没怎么做过饭,但手艺肯定不错。”一切的一切都要感谢那些美食博主,还有心爱的奶奶。她奶奶是世界上做饭最好吃的人,看了二十几年,已经变身半个厨神了。
季桂花骄傲的点头:“云芷做饭就是好吃,这么多好点子,全是她想出来的。”
兰花惊奇:“这孩子的脑袋是怎么长出来的,我竟然没想过这样来炸肉吃。”
云芷在内心默默补充,不是没想过,古代家庭一次将所有油用一遍,谁敢啊,要被指着脊梁骨说不会过日子,虽然是可回收再利用,但还是很耗油。
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