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炉火微弱,仅余下几缕余温。
里面的厨子和婆子们有的在做清扫,有的在轻声闲聊。
空气中弥漫着淡淡的茶香与余温中的菜肴香。
所有人见格格亲临,皆是一愣,随即纷纷停下手中的活计,躬身行礼。
“格格吉祥。”
“格格吉祥。”
······
婉瑜轻轻摆手,示意他们无需多礼。
“听下人来报,我让做的面饼都做好了?”
其中一名厨子上前,恭敬道:“是。”
随即就将婉瑜几人引到一旁架子上的竹编筛子边。
筛子上摆放的一排排炸过的面饼。
那些面饼,有的边缘略显焦黑,有的则过于扁平。
显然与她心中所期待的“方便面饼”相去甚远。
在众人忐忑的目光中,她轻皱秀眉,轻声细语道。
“这些面饼,嗯,还需再加一番功夫。”
“面饼的厚度不一,火候也掌握得不够好。”
不过婉瑜还是挑选了几块,看起来相比还可以的面饼。
“去烧过热水,本格格要看看这面饼煮出来如何?”
厨子立马给一旁候着的后厨婆子使了个眼色,对方立马快步走到灶台前,添柴烧水。
很快水就开了,婉瑜示意厨子将她挑选出来的面饼放进去。
面饼放入滚水中,静待片刻。
她期望中的奇迹并未出现,面饼不仅未能展现出期待的韧性。
反而在热水中迅速软化,甚至在滚水中散开,化为一缕缕模糊的面丝。
婉瑜轻轻叹了口气,面露遗憾:“这面饼遇到沸水,竟然连成型都做不到,你们必须再下一番功夫才行。”
自己制作的成品一再让主子失望,这些厨子心中此时更加的忐忑不已。
担心主子生气惩罚他们,只能小心翼翼的立在一旁,大气都不敢喘。
婉瑜转身面向厨子们,语气温和却带着不容置疑的。
“这面饼,你们还需重新尝试。”
“做面饼塑形时,与手掌厚度差不多,最好是再稍稍薄一点。”
“而且炸的时候也要小心,不要再炸胡了。”
“最终炸出来的面饼,不仅要在煮时,能够做到不碎、不糊,更需做到薄而韧。”
“你们都是厨房的老手了,应该也不用我多少什么,希望你们下次的成品能让我满意。”
厨子们面带愧色,纷纷点头称是。
婉瑜离开前看了一眼炖好的猪蹄汤,果然如她所预想般的。
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