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元旦过后,赵想一直在等,等那个特殊的日子。然而直到过年,他也没听到广播。以为对方度过了这一劫难,那几天赵想非常的开心,每天脸上都带着笑。
“过年了……”
小孩子们在村子里跑来跑去。
明天就是除夕,村子里家家户户都在大扫除。
赵家早就收拾好了,今天村子里杀年猪,赵家人一大早就去排队,分到了三斤五花肉,一斤肥肉,又买了两斤瘦肉,还有大家不想要的骨头,赵家也跟村里买了一堆回来。
没要猪蹄是因为它难收拾,而且爷爷奶奶年纪大了,不爱啃这些。
于是赵想直接买了一堆骨头,过年用来煲汤,煲好的汤用来吃面条或是饺子。
团圆饭是在赵家吃,牛棚众人都被邀请了。
赵想和爷爷奶奶分完肉后,回来就开始杀鸡。
现在的赵想是杀鸡的老手了,手起刀落野鸡就断了气。
鸡血也没浪费,接到碗里回头炒鸡血吃。
赵奶奶烧开水烫鸡,和赵爷爷一起拔毛。
等赵想把几只野鸡都杀了后,也过来和他们一起拔。
因为是开水淋在野鸡身上,所以拔毛的时候很烫手。
“呼呼。”
赵想一边拔,一边对着手指吹冷风。
祖孙三人忙了一下午,把几只野鸡都处理干净了。
鸡杂也没扔,打理干净后,明天可以炒个好吃的鸡杂。
对这个年代的人来说,只要是能吃的,再麻烦也不会扔,大不了多花一点时间处理干净嘛。
因此鸡内脏,鸡肠这些都留下了,还被赵想和赵奶奶收拾得很干净,加起来都快有一小盆了。
拿出一只野鸡单独放好用来炖汤,其他的都用调料腌起来,这样做好后才够入味。
第二天除夕,祖孙三人早早起来,早餐随便吃了一点,先把对联贴了。然后就开始忙碌起了团圆饭,今天做的菜有点多,所以三个人都不得闲。
赵想把五花肉切成片或是块,切块的用来做红烧肉,切片的则是用来炸酥肉。
原来这里的人有没有吃酥肉的习惯赵想不知道,原主当然也不清楚,他在赵家就没过一天好日子,对外面的世界知道的也不多。
赵想不清楚没关系,但是从今天后,赵家村渐渐流行起了过年过节炸酥肉的习惯。
炸好的酥肉捞起来放在盘子里,放凉一下拿一块起来吃,又酥又脆让人吃了还想吃。
“这东西真不错,就是有点费油。”赵奶奶看着锅里的油,幸好今天是除夕,不然这锅油得心疼死了。不过味道是真的好,她喜欢吃。
也幸好是过年,家家户户做菜都舍得放油了,做出来的菜味道比平时好了不少。
哪怕有人闻到赵家厨房传出来的香味,也没有人妒忌羡慕恨了。
家家户户都分到了猪肉,赵家两个满工分,一个八工分的,因此分到的猪肉不少。只要肯干,工分越多的家庭,分到的肉就越好越多。
相反,那些没有工分的,或是工分很少的家庭,分到的肉就很少,还全都一些边角料。
他们心里再不满,也不敢说出来。
自己赚得少,分到的自然也就少了,说出来也是他们没理。
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