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“哎呀!”苏渺惊呼一声,手忙脚乱地从口袋掏出手绢来擦拭。
但是棉料的衣角已经将芝麻酱吸收了一些进去,留下几点小印子和香味。
服务员闻声赶来,看到这场面却笑了:
“姑娘别急,常有的事儿。”
她麻利地用抹布收拾着桌面,然后说:
“我们这芝麻酱浓,溅到衣服上可不好洗。等着,我去后厨拿点豆腐浆来搓一搓
。”
不一会儿,服务员端来一碗豆腐浆和一块湿毛巾。
“用豆腐浆水来搓一搓,可管用了,这是我们用泉水点的豆腐,去污还养衣料呢。”
说着动起手帮苏渺清理起衣角来,在污渍的地方撒一点豆腐浆,搓一搓,再用湿毛巾轻轻擦拭。
原本颜色较深的污渍被擦去了大半,只剩下一点点印记。
因为不是浸泡到水里搓,所以衣服并没有很湿,又是在衣角,所以不怎么碍事。
苏渺好奇地说:“这是点豆腐的水吗?真神奇,还能洗衣服。”
“这是豆腐浆水,我们泉城最多的就是泉水了,做豆腐也用的泉水,豆腐做好之后剩下的浆水,第二天可以继续用来点豆腐,用来清洗一些难搞的污渍也不错。
很多老人家都知道这个方法,以前用不上洗衣粉的时候,就来豆腐坊讨浆水洗衣呢!”
听她这么一说,苏渺倒是对这个泉水豆腐感兴趣了,特意点了一碗泉水豆花来试试。
豆腐按“点”的形式分为三种:酸浆豆腐、卤水豆腐、石膏豆腐。
这种用前一天留下的酸浆“点”出来的就是酸浆豆腐,纯天然,细嫩甘甜。
“一轮磨上流琼液,百沸汤中滚雪花。”
要是光从豆花本身评价,既具有北派豆花的香气浓郁,又兼具了南派豆花的细嫩爽滑。
但是,问题就出在苏渺忘了各地之间的口味差异,点菜点错了。
这边吃豆腐花是要芝麻酱和韭菜的!
苏渺尝了一口后,为难地说:“还是点个炖豆腐,香煎豆腐什么的,也许会更合适我们。”
苏元正摆摆手说:“不点了,已经吃饱了,要是吃不惯就算了,下回我们再换别的菜色。”
点的肉菜都是浓油赤酱,就连奶汤蒲菜也是鲜香够味的,都很能下饭。
将桌上的饭菜吃得七七八八,父女俩已经觉得很饱了,付过了饭钱,沿着热闹的街道慢慢的逛。
从泉城的命名上就可以看出,天然泉水是生活命脉。
这里素有“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”的美誉。
即使是在居民区,处处有泉,泉水汇合成溪流,不少人可以直接在家门口洗衣服。
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