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接下来的活,李雪梅和陆乔乔都干不来。母女二人便把空间留给陆铁柱他们,让几人自由发挥。
出来大堂,闲来无事干的陆乔乔和李雪梅。从柜台上取来笔墨纸砚后,便相对而坐,开始讨论起了开店的事宜。
因为数日没使用的缘故,砚台上的墨渍已经干涸了。陆乔乔往其中加入数滴水,动作轻柔地研磨了片刻,乌黑的墨汁很快便出来了。
“妈,先说说你的想法吧,我把可取之处记录下来,省得回头忘了。”陆乔乔一边说,一边把纸张捋好。
李雪梅沉思片刻才道:“除了炭火烧烤,还得把饮料给安排上。既然之前说了,我们这边不会卖凉粉盈利,我们可以把蜂蜜果茶和绿豆沙之类的安排上。”
“嗯。”陆乔乔点头,而后把蜂蜜果茶和绿豆沙给记录在纸上。
“小吃方面,炸薯条和小酥肉,也是必不可少的。”李雪梅又想到了这两种操作简单的小吃。
“按照和祥来酒楼的约定,我们把辣子鸡丁、鸡米花和香酥鸡排的配方卖掉之后,不得自行制作出售,但我们还可以来点别的呀。”
这几种小吃的制作方法也很简单,但之前都被陆乔乔打包卖给了钱掌柜。
它们的味道不错,受到了许多食客的青睐。若是没把方子卖出去,完全可以把它们当成几样主打产品。
但李雪梅和陆乔乔是个有诚信的人,都讲究契约精神,干不来出尔反尔的事。
李雪梅接着说道:“那上校鸡块不是用磨成泥的鸡肉、洋葱和土豆加工而成吗?反正制作方法不复杂,我们同样可以把它们捣鼓出来。”
不错,这的确是个好点子。于是,陆乔乔又把“上校鸡块”四个字记录下来。
她们的铺子和别家不一样,不经营饭菜生意,主要是各种各样的小吃。所以品种多一些也没关系,只要小吃的烹饪步骤简单就行了。
“乔乔,麻辣鸭翅和鸭爪之类的怎么样?像那些鸭肠鸭肾,咱们也可以安排起来呀。”李雪梅很快又联想到了周黑鸭和绝味鸭脖。
但陆乔乔却觉得没有:“我的亲妈,你也不想想,咱们要杀多少只鸭,才凑得到大量的鸭翅鸭爪呀?”
“这可不是现代,我们又不能批发冰鲜冻品。靠宰杀新鲜鸭子的话,太劳民伤财了,划不来呀。”
接着,李雪梅绞尽脑汁想了好一会儿,发现再也想不出什么有意思的小吃,只能嘿嘿嘿地干笑。
陆乔乔也没闲着,简单想了一下,便在纸上添加了手撕鸡、凉拌菜,上校鸡块,手撕鸡。
“妈,你觉得串串香怎么样?”陆乔乔跟着问道。
因为场地有限,锅又很占位置,所以她们推出了缩小版的桌用烧烤炉。但火锅的话不太现实,只能改成即食的串串。
“行呀,火锅弄不成,完全可以用麻辣烫和串串香代替。”李雪梅完全没意见。
反正在她的认知里,火锅、麻辣烫和串串香,好像也没什么差别。.
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