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第15章 党参食疗养生宝典 （第4页）

去核红枣：

减轻燥性，更温和。

适合人群：

日常保健，气血不足，睡眠不佳，学生、上班族疲劳恢复。

3.

滋阴润燥：党参玉竹沙参瘦肉汤（气阴双补，秋燥克星）

材料（3-4人份）：党参15克，玉竹15克，沙参15克，麦冬10克，猪瘦肉300克（切块），无花果干3-4个（可选增甜），生姜2片，清水适量（约2升）。

做法：

1.

瘦肉焯水洗净。药材稍冲洗。

2.

所有材料放入锅中，加水。

3.

大火烧开，转小火慢炖

1.5-2小时。加盐调味。

养生点睛：

玉竹+沙参+麦冬：均为滋阴润燥佳品，生津止渴，清心除烦。

党参：

补气，推动津液生成与输布（气能生津）。

瘦肉：滋阴润燥而不油腻。

此汤特点：汤水清润甘甜，补气不燥，滋阴不腻。特别适合干燥季节（秋季尤佳）、长期说话（教师、销售）、熬夜伤阴、口干咽燥、干咳少痰者。

（二）

养生粥糜篇：晨起滋养，脾胃最爱

4.

元气晨粥：党参茯苓山药粥（健脾祛湿，固护根本）

材料（2人份）：党参10克（切小段或片），茯苓15克（捣碎或粉），鲜山药100克（或干山药片30克），粳米80克，清水适量（约1.2升），生姜丝少许（可选）。

做法：

1.

粳米洗净浸泡30分钟。党参、茯苓稍冲洗。山药去皮切小块。

2.

所有材料（除山药外）放入锅中，加水。

3.

大火烧开，转小火煮约40分钟，至米开花粥稠。

4.

加入山药块再煮15-20分钟至山药软糯。

5.

可加少许姜丝提味暖胃（根据体质）。喜甜可加少许红糖。

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