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第15章 党参食疗养生宝典 (第5页)

养生点睛:

茯苓:健脾渗湿要药,助党参增强运化之力,祛除体内多余水湿。

山药:平补脾肺肾,固涩止泻,是脾胃虚弱者的“米粮”药。

粳米:

补中益气,养胃生津,是粥底佳品。

此粥重在“健脾祛湿”,是调理脾胃功能的基础方,尤其适合脾虚湿困(食欲差、便溏、舌苔腻)者作为早餐或病后调养。

5.

养血暖身:党参桂圆红枣小米粥(补血养心,温暖脾胃)

材料(2人份):党参10克,桂圆肉15克(龙眼干),红枣5-6颗(去核),小米80克,枸杞10克,清水适量(约1升),红糖适量(可选)。

做法:

1.

小米洗净。党参、红枣稍冲洗。

2.

党参、红枣、桂圆肉放入锅中,加水煮沸10分钟。

3.

加入小米,大火烧开,转小火熬煮30-40分钟,至小米软烂开花。

4.

加入枸杞和红糖(如用),再煮5分钟即可。

养生点睛

桂圆+红枣:经典补血养心组合,改善面色萎黄、心悸失眠。

小米:健脾和胃,滋阴养血,“代参汤”之美誉。其色黄入脾。

党参:补气以生血,增强养血功效。

枸杞:滋补肝肾,明目。

此粥香甜软糯,温而不燥,特别适合女性经期后、产后血虚、心脾两虚(思虑多、睡不好、记性差)、手脚冰凉者秋冬食用。

(三)

滋补药膳篇:强强联合,调养有方

6.

气血双补:党参当归炖乌鸡(补气生血,调经养颜)

材料(2-3人份):党参20克,当归片10克,乌鸡半只(约500克),生姜5片,黄酒米酒1汤匙(约15ml),清水适量(约1.5升),盐少许。

做法:

1.

乌鸡焯水洗净。党参、当归稍冲洗。

2.

所有材料(除盐外)放入炖盅或砂锅,加足量水。

3.

隔水炖

2.5-3小时,或砂锅小火慢炖

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