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第15章 党参食疗养生宝典 （第6页）

2小时。

4.

加盐调味。当归味浓，可依口味调整当归量。

养生点睛：

当归：“补血圣药”，活血调经，润肠通便。与党参配伍，气血双补，相得益彰。

乌鸡：

滋阴清热，补肝益肾，营养价值高，尤其适合女性。

黄酒：行药势，去腥膻，促进药效发挥。

此膳补血力较强，适合明确气血两虚、月经量少色淡、产后体虚、面色苍白萎黄者。月经期间、有出血倾向、阴虚火旺者慎用。

7.

补肾强筋：党参杜仲核桃猪腰汤（脾肾同补，强腰膝）

材料（2人份）：党参15克，杜仲10克（可掰小块），核桃仁30克，猪腰1对（处理干净，切花刀或片），生姜5片（可多些去腥），黄酒1汤匙，清水适量（约1.2升），盐、胡椒粉少许。

做法

1.

猪腰去除内部白色筋膜（关键！），切花刀或薄片，用面粉和盐抓洗，清水冲净，再用黄酒、姜片腌15分钟去腥。然后焯水（水快开时下，变色即捞出）。

2.

杜仲、党参稍冲洗。核桃仁可稍烤香。

3.

党参、杜仲、核桃仁、姜片放入锅中，加水煮沸，转小火煮30-40分钟。

4.

加入处理好的猪腰，煮至猪腰熟透（不宜过老，否则发硬）。

5.

加盐、胡椒粉调味即可。

养生点睛：

杜仲：补肝肾，强筋骨，安胎。对腰膝酸软、筋骨无力尤佳。

核桃仁：补肾固精，温肺定喘，润肠通便。

猪腰（猪肾）：

以形补形，补肾气。

党参：补益脾肺之气，后天养先天（肾）。

此膳侧重补肝肾、强腰膝。适合中老年人腰膝酸软无力、肾气不足腰痛、久坐劳损、产后腰背痛者。注意猪腰处理务必干净去腥臊。湿热体质、高血脂者适量。

（四）

清润糖水茶饮篇：日常点滴，润物无声

8.

简而有效：党参红枣茶（补气养血，随手可得）

材料（1人份杯）：

党参片5-8克，红枣3-5颗（撕开去核），热水300-500ml。

做法：放入保温杯或茶壶，沸水冲泡，焖泡

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